贝太厨房2019年11月期-美食杂志封面、内容精彩试读
   
贝太厨房2019年11月期

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茶油
茶油又称油茶籽油、山茶油,是从油茶成熟种子中提取的纯天然植物油,它色泽金黄或浅黄,气味清香。油茶籽所榨出的油茶籽油主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似。宜凉拌,不宜爆炒。……


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