东方美食(餐饮经理人)2018年11月期-东方美食(餐饮经理人)杂志封面、内容精彩试读
   
东方美食(餐饮经理人)2018年11月期

东方美食(餐饮经理人)2018年11月期

如何平衡堂食和外卖

在当前餐饮行业急速变化的情形下,很多传统的餐饮模式都需要发生变化。当今的餐饮面临的一个很重要的问题就是如何平衡堂食和外卖。而披萨,作为一种非常适合外卖业务的品类,不仅可以很好地解决以上问题,而且披萨是一种拥有极大可塑性及创造性的餐品。......


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