东方美食(餐饮经理人)2018年8月期-东方美食(餐饮经理人)杂志封面、内容精彩试读
   
东方美食(餐饮经理人)2018年8月期

东方美食(餐饮经理人)2018年8月期

和供应商保持良性互动

生态餐厅,作为餐饮市场繁多品类里的沧海一粟,起步晚、需求小,导致体系内部至今没有形成完整专业的食材供应链,然而生态餐厅对食材的品质要求却非常高,这就给很多生态餐厅造成一个很大的困扰,那就是食材供应链的问题。......


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