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食品与生活2017年12月期-食品与生活杂志封面、内容精彩试读 |
 食品与生活2017年12月期 如何去除鱼的腥气 首先，鱼要尽可能新鲜，这是最根本的要求。根据对鲤鱼的研究，鱼的腥味主要集中在鱼鳞及附着鳞片的粘液上，其次是鱼鳃，鱼肉中的腥味物质相对较少。...... 封面及文章版权归杂志社所有-想了解更多的杂志内容请订阅本杂志! |
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