新周刊2020年1月第2期
市场内渗透着一股亲缘性的联结，自17世纪以来延续至今
筑地市场平均每天海产交易量超过2000吨，但其实只有最贵的金枪鱼和最讲究新鲜的海胆等名贵品种需要进行拍卖，其他鱼类都是和批发商、中介商直接交易。批发商需持有特定的海产牌照才能购入相应的鱼获。……
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