21世纪商业评论2019年10月期
探路者的实践
即便李健本人也公开表示，现在美国人造肉，在口感上、风味上、质地上都胜出中国同类产品。中国科技型人造肉公司多数不具备核心技术能力，研发集中在高校和科研院，目前主要还是实验室阶段。……
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