瞭望东方周刊2019年5月第2期-瞭望东方周刊杂志封面、内容精彩试读
   
瞭望东方周刊2019年5月第2期

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开封灌汤包:冒着热气儿的文物

开封小吃哪怕你只知道一样, 也必须是灌汤包。从面皮到肉馅都严格按照古法手工制作,在求新、求变、混搭和跨界盛行的今天,这墨守成规的气质,倒也成了它傲视同类的资本。……


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