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食品与健康2019年2月期-食品与健康杂志封面、内容精彩试读

食品与健康2019年2月期

2.高糖和人工甜味剂
含精量高是勾兑奶茶的另一个弊端。某市消费者权益保护委员会曾专门组织过一一次现制现售奶茶的比较试验，在市内的27家奶茶铺购买了奶茶样品共计51件，其中正常加糖的奶茶有27件，标称无糖的奶茶20件。在这次比较试验过程中，首先检测了27件标称正常加糖奶茶的总糖含量。其中1号样品测出来的总糖含量是13.0克/100毫升。以一杯奶茶470毫升来计算，相当于这一-杯奶茶当中含有大约61克的总糖含量。也就是说，只要喝上这样一杯奶茶就相当于吃掉了13块方糖。......

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