家庭医生2019年1月第2期-家庭医生杂志封面、内容精彩试读
   
家庭医生2019年1月第2期

家庭医生2019年1月第2期

2 蛋白质质量好,堪比大豆和肉
奇亚籽蛋白质含量很突出,根据美国农业部的数据,每100克的奇亚籽蛋白质含量16.5克。不光如此,奇亚籽中蛋白质质量也较好。奇亚籽蛋白质中,必需氨基酸含量丰富,且组成比较均衡,基本符合人体需求,属于消化吸收利用比较高的优质蛋白质,甚至可与大豆动物性食物中的蛋白质相媲美。......



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