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贝太厨房2019年1月期-美食杂志封面、内容精彩试读 |
 贝太厨房2019年1月期 艇仔粥
顺德人素有吃靓粥的传统，也擅于煲靓粥，如米砂粥、牛乳白粥、水蛇粥、猪杂粥、鱼肠粥等，还有新兴的粥底火锅，将岭南传统的生滚粥和清水打边炉结合起来，一- 个瓦锅，一锅白粥，依次下料。将草鱼肉、海蜇、生菜、炸鱼饼、炸花生米、烧鸭肉、炸粉、薄脆、浮皮处理成适口大小，放入碗中，倒入用瑶柱、猪骨汤、 果皮和玉竹等熬制的粥底， 拌匀即可。...... 封面及文章版权归杂志社所有-想了解更多的杂志内容请订阅本杂志! |
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