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川菜2018年12月期-川菜杂志封面、内容精彩试读 |
 川菜2018年12月期
兰师傅:
在中国传统礼节中客人不到,主人不能动筷子只能喝荼。但是空腹喝荼容易醉茶,所以宴席菜中必备几碟餐前小吃用来搭配。本身只是增添趣味性的小吃做到精致也不容易。比如酱香腰果,在上过糖色的腰果里加入甜面酱,做成咸甜口味,是借鉴了琥珀桃仁的做法。...... 封面及文章版权归杂志社所有-想了解更多的杂志内容请订阅本杂志! |
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