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中国大厨2018年6月期-中国大厨杂志封面、内容精彩试读 |
 中国大厨2018年6月期 排骨蒸乡野茄子 此菜的亮点在于长茄子的处理：首先，去掉有籽的尾部，只留肉质细嫩的中上部。其次，改刀成顶部相连的9条，这样既能展开平铺到盘子里，方便成熟，又不破坏茄子的整体造型，视觉上更美观。...... 封面及文章版权归杂志社所有-想了解更多的杂志内容请订阅本杂志! |
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