悦食Epicure2016年11月期-悦食Epicure杂志封面、内容精彩试读
   
悦食Epicure2016年11月期

悦食Epicure2016年11月期

松门白鲞,时间记忆的美食

鲞,是剖开晾干的黄鱼。黄鱼以前被称作“敲梆鱼”,土叫法来源于一种奇特的捕捞方式。当地的渔民把竹子剖开成两半,剖开部分朝下,然后用以竹子或者木头做的锤子,敲打剖成两半的竹子,......


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