年夜饭桌上的主力军
根据三国时期的资料记载，那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品和现在的饺子形状基本类似；宋代称饺子为“角儿”它是后世“饺子”一词的词源到，明朝中后期以后饺子已经成为我国北方的春节美食。
饺子这个名字是取新旧交替“更岁交子“的意思，白面饺子的形状像银元宝；
也象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。此外人们还可以根据各自的爱好与愿望，将意愿化作吉祥物包进饺子里以寄托对新一年的祈望。
汤圆与元宵
糯米不仅可以做年糕
也是汤圆和元宵的主料
南方很多地区在除夕还要吃汤圆或元宵。一般作为饭后甜点在年夜饭的最后端上桌，你知道汤圆和元宵的区别么。
从做法来讲
汤圆是把糯米粉和成粉团，然后把各种馅心包进去，搓成圆形，故表皮光滑黏糯元宵是要先做好固体的馅切成小块儿，蘸上水然后在放满生糯米粉的筛漏上摇滚，边摇边撒水，直至滚成圆球，故表皮干燥松软。更多精彩内容中国国家地理订阅；
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